૮૬-૭૫૨-૨૫૨૦૦૬૭
જો તમને બેકિંગનો શોખ હોય અને તમે ઇચ્છો છો કે તમારા કેક રજૂ થાય ત્યારે ચમકે, તો એક મજબૂત કેક બોર્ડ ફક્ત એક મૂળભૂત પ્લેટફોર્મ નથી - તે એક અગમ્ય હીરો છે જે તમારી રચનાને સ્થિર રાખે છે, તેના દ્રશ્ય આકર્ષણને વધારે છે, અને સેવાને સંપૂર્ણપણે તણાવમુક્ત બનાવે છે. યોગ્ય કદ પસંદ કરવું એ બનાવવા અથવા તોડવાનો વિકલ્પ છે: ખૂબ નાનું બોર્ડ કેકને અસુરક્ષિત અને ધ્રુજારીભર્યું છોડી દે છે, જ્યારે વધુ પડતું મોટું બોર્ડ કેકમાંથી જ સ્પોટલાઇટ ચોરી લે છે. અનુમાન લગાવવાની ઝંઝટથી બચવા માટે, અમે ત્યાં સૌથી લોકપ્રિય કેક જાતો માટે 8 શ્રેષ્ઠ કેક બોર્ડ કદ દર્શાવતી માર્ગદર્શિકા તૈયાર કરી છે. અમે દરેક કદ કેમ કામ કરે છે તેના પર વાસ્તવિક દુનિયાની આંતરદૃષ્ટિ પણ શેર કરી રહ્યા છીએ, ઉપરાંત પ્રેઝન્ટેશનને કોઈપણ અડચણ વિના પૂર્ણ કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે વ્યાવસાયિક ટિપ્સ પણ શેર કરી રહ્યા છીએ.
૧. ૬-ઇંચ કેક બોર્ડ: વ્યક્તિગત અને નાના કેક માટે આદર્શ
જો તમે નાના સર્વિંગ અથવા નાના મીઠાઈઓ ખાઈ રહ્યા છો, તો 6-ઇંચનું કેક બોર્ડ - ભલે તે ગોળ હોય કે ચોરસ - બેકરીની મૂળભૂત બાબતોનો અજાણ્યો હીરો છે. 6 ઇંચ પહોળાઈ (ગોળ માટે) અથવા 6 ઇંચ લાંબી (ચોરસ માટે) સાથે, આ કદ સ્વીટ સ્પોટ પર પહોંચે છે: તે કેકની આસપાસ પૂરતી જગ્યા આપે છે જેથી તેને સુરક્ષિત રાખી શકાય, કોઈ વધારાની સામગ્રીનો બગાડ થતો નથી. તે સિંગલ-લેયર મીની કેક, પર્સનલ ચીઝકેક અથવા કપકેક ટાવર્સ માટે વ્યક્તિગત બેઝ તરીકે પણ સંપૂર્ણ વર્કહોર્સ છે. બેકર્સ પાર્ટીઓ, લગ્નો અથવા કોઈપણ ઇવેન્ટ માટે તેની શપથ લે છે જ્યાં મહેમાનોને પોતાની કસ્ટમ ડેઝર્ટ મળે છે - તેની કોમ્પેક્ટ ડિઝાઇન ડેઝર્ટ ટેબલ પર લાઇનમાં ઊભા રહેવા અથવા સુંદર ફેવર તરીકે વહેંચવા માટે સરળ બનાવે છે. પ્રો ટીપ: તેને વહન કરવામાં સરળ બનાવવા માટે પાતળા, હળવા વજનવાળા બોર્ડ (લગભગ 1/8-ઇંચ જાડા) માટે જાઓ, પરંતુ જો તમે લોટ વગરની ચોકલેટ કેક જેવી ગાઢ મીઠાઈ સાથે કામ કરી રહ્યા છો, તો તેને 1/4-ઇંચ જાડા બોર્ડ માટે બદલો - આ વધારાનું વજન કેકને લપસતા કે લપસતા અટકાવે છે.
2. 8-ઇંચ કેક બોર્ડ: નાના મેળાવડા માટે શ્રેષ્ઠ
જો તમે ક્યારેય 4-6 નજીકના મિત્રો સાથે નાનું કૌટુંબિક રાત્રિભોજન અથવા જન્મદિવસનું આયોજન કર્યું હોય, તો તમે જાણો છો કે 8-ઇંચનું કેક બોર્ડ મૂળભૂત રીતે બેકિંગ લાઇફસેવર છે - તે 6 થી 7-ઇંચના કેકને સંપૂર્ણ રીતે ફિટ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. શ્રેષ્ઠ ભાગ? તે તમને કેકની આસપાસ 1 થી 2-ઇંચની બોર્ડર આપે છે, જે વસ્તુઓને અવ્યવસ્થિત દેખાતા વિના સુંદર વિગતો ઉમેરવા માટે પૂરતી જગ્યા છે. મેં તેનો ઉપયોગ નરમ બટરક્રીમ વમળો બનાવવા, તાજા સ્ટ્રોબેરીના અડધા ભાગને ટેક કરવા અને ખાદ્ય ગુલાબની પાંખડીઓ વેરવિખેર કરવા માટે કર્યો છે - ક્યારેય તેને ખેંચાણ લાગ્યું નથી.
આ કદ બધા ક્લાસિક કેક માટે પણ કામ કરે છે જે લોકો પસંદ કરે છે. હું વેનીલા બીન ફ્રોસ્ટિંગ સાથે વેનીલા લેયર કેક બનાવી રહ્યો છું, ક્રીમ ચીઝ ફિલિંગ સાથે રિચ રેડ વેલ્વેટ, કે અખરોટથી ભરેલી ગાજર કેક, 8-ઇંચનું બોર્ડ 2 થી 3 લેયર સરળતાથી પકડી રાખે છે - જાડા ફિલિંગ સાથે પણ વાળવું કે ઝૂલવું નહીં. ચોરસ કેક માટે, 8-ઇંચના ચોરસ બોર્ડ સાથે 6-ઇંચના ચોરસ કેકને જોડીને સંપૂર્ણ જીત મળે છે; તે સંતુલિત લાગે છે, ખૂબ મોટું કે ખૂબ નાનું નથી, અને જ્યારે તમે તેને ટેબલ પર સેટ કરો છો ત્યારે પણ ભવ્ય લાગે છે.
અનુભવથી મેં એક વાત શીખી છે: ૧/૪-ઇંચ જાડા બોર્ડને વળગી રહો - કાર્ડબોર્ડ અથવા ફોમ બંને કામ કરે છે. તે રસોડામાંથી ડાઇનિંગ ટેબલ સુધી કેક લઈ જવા માટે પૂરતું મજબૂત છે, પરંતુ એટલું ભારે નથી કે તેને પકડવામાં મુશ્કેલી પડે. મેં એક વખત લાલ મખમલ કેક માટે પાતળું બોર્ડ અજમાવ્યું હતું, અને તે ટેબલ પર અડધે રસ્તે વળવા લાગ્યું - ફરી ક્યારેય આવી ભૂલ નહીં કરું! વ્યવહારિકતા અને પ્રસ્તુતિ વચ્ચે આ કદનો મીઠો સ્થાન છે તેથી જ તે નાના, હૂંફાળા મેળાવડા માટે મારી પસંદગી છે.
૩. ૧૦-ઇંચ કેક બોર્ડ: મધ્યમ કદના ઉજવણી માટે યોગ્ય
જો તમે ક્યારેય 8-ઇંચની કેક બનાવી હોય - જે 8-12 લોકો જેવા મધ્યમ જૂથો માટે સૌથી લોકપ્રિય કદ છે - તો તમને ખબર પડશે કે 10-ઇંચની કેક બોર્ડ સાથે કોઈ વાટાઘાટો કરી શકાતી નથી. કેકની આસપાસ 2-ઇંચની બોર્ડર ફક્ત દેખાવ માટે નથી; તે સમગ્ર પ્રસ્તુતિને સંતુલિત રાખે છે, અને તમને વ્યક્તિગત સ્પર્શ ઉમેરવા માટે પૂરતી જગ્યા આપે છે. મેં એક વખત ઓફિસ કેક માટે "પ્રમોશન પર અભિનંદન" લખવા માટે ખાદ્ય માર્કર્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો, અને બોર્ડર કેકને ભીડ કર્યા વિના સંદેશને અલગ રીતે ઉજાગર કરતી હતી. તે બટરક્રીમ સંદેશાઓને પાઇપ કરવા માટે પણ ઉત્તમ છે - ધાર પર અક્ષરો કપાઈ જવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
મને સૌથી વધુ ગમે છે તે એ છે કે તે કેટલું બહુમુખી છે. મેં 8-ઇંચના લેયર કેક માટે ગોળ 10-ઇંચના બોર્ડનો ઉપયોગ કર્યો છે (રાસ્પબેરી ફિલિંગ સાથે વેનીલા ભીડને ખૂબ જ પસંદ છે) અને 8-ઇંચના ચોરસ લાલ મખમલ કેક માટે ચોરસ બોર્ડનો ઉપયોગ કર્યો છે. જ્યારે હું શીટ કેકને 8-ઇંચના રાઉન્ડમાં કાપી નાખું છું, ત્યારે પણ આ બોર્ડ તેમને સંપૂર્ણ રીતે પકડી રાખે છે. વાસ્તવિક ગેમ-ચેન્જર ત્યારે થયું જ્યારે મેં ફોન્ડન્ટ યુનિકોર્ન અને તેની બાજુમાં એક નાનું 4-ઇંચનું કેક સાથે કેક બનાવ્યું - મારું નિયમિત પાતળું બોર્ડ વળાંકવા લાગ્યું, તેથી મેં 1/4-ઇંચના ફોમવાળા બોર્ડ પર સ્વિચ કર્યું (મેં વધારાની ભારે ડિઝાઇન માટે 1/2-ઇંચનો પણ ઉપયોગ કર્યો છે) અને જ્યારે હું તેને પાર્કમાં જન્મદિવસની પિકનિકમાં લઈ ગયો ત્યારે પણ તે ચેમ્પની જેમ ટકી રહ્યો.
4. 12-ઇંચ કેક બોર્ડ: મોટા કેક અને નાના સ્તરો માટે ઉત્તમ
જો તમે 10-ઇંચની કેકનો સામનો કરી રહ્યા છો - પછી ભલે તે 12-16 લોકો માટે શોસ્ટોપિંગ લેયર કેક હોય કે પછી ગાઢ ફ્રૂટકેક હોય જેને મજબૂત ટેકાની જરૂર હોય - તો 12-ઇંચનીકેક બોર્ડઆ તમારું ગુપ્ત હથિયાર છે. મેં મોટા પારિવારિક રિયુનિયન અને પડોશી બ્લોક પાર્ટીઓથી લઈને નાના બેકયાર્ડ લગ્નો સુધી, આ કદ પર આધાર રાખ્યો છે, અને તે ક્યારેય નિરાશ કરતું નથી. કેકની આસપાસની 2-ઇંચની બોર્ડર ફક્ત વધારાની જગ્યા નથી - તે સર્જનાત્મક બનવા માટે એક ખાલી કેનવાસ છે. ગયા ઉનાળામાં, મેં લીંબુના સ્તરની કેકની આસપાસ તાજા પીચ અને ફુદીનાના પાનનો એક રિંગ ગોઠવ્યો હતો, અને બોર્ડર કેકને ભીડ કર્યા વિના સજાવટને ઇરાદાપૂર્વકનો અનુભવ કરાવતી હતી. મેં લગ્નના કેક માટે બોર્ડની ધારની આસપાસ સાટિન રિબન પણ વીંટાળ્યા છે, અથવા જન્મદિવસની ઉજવણી માટે પરિમિતિ સાથે પાઇપવાળા બટરક્રીમ રોઝેટ્સ પણ લપેટ્યા છે - બંને નાના બોર્ડનો ઉપયોગ કરતા વધુ પોલિશ્ડ દેખાતા હતા.
આ કદ ખરેખર અલગ બનાવે છે તે એ છે કે તે ટાયર્ડ કેકને કેવી રીતે હેન્ડલ કરે છે. મેં એક વાર મારા મિત્રના બેબી શાવર માટે એક નાનો બે-ટાયર કેક બનાવ્યો હતો: વેનીલા બટરક્રીમ સાથે 10-ઇંચનો બોટમ ટાયર અને ગુલાબી ફોન્ડન્ટ સાથે 8-ઇંચનો ટોપ ટાયર. બેઝ માટે 12-ઇંચનો બોર્ડ વાપરવો એ કોઈ વાટાઘાટો ન હતી - તેની પહોળાઈ આખી રચનાને સંતુલિત રાખતી હતી, તેથી ટોપ ટાયર એકતરફી લાગતું ન હતું. જોકે, મેં અહીં પાતળા બોર્ડને છોડી દેવાની મુશ્કેલ રીત શીખી: 1/4-ઇંચના કાર્ડબોર્ડ બોર્ડ સાથેનો મારો પહેલો પ્રયાસ ટોચના ટાયરના વજન હેઠળ ઝૂલવા લાગ્યો, તેથી હવે હું હંમેશા 1/2-ઇંચ જાડા ફોમ અથવા હેવી-ડ્યુટી કાર્ડબોર્ડ બોર્ડ માટે પહોંચું છું. તે વજનને પ્રોની જેમ પકડી રાખે છે, કોઈ વળાંક કે વારા નથી, ભલે હું કેકને શહેરમાં પરિવહન કરું છું.
૫. ૧૪-ઇંચ કેક બોર્ડ: વધારાના-મોટા કેક અને લગ્નના સ્તરો માટે આદર્શ
જો તમે ૧૨ ઇંચની કેક (૧૬-૨૪ લોકોને ખવડાવવા માટે) અથવા મધ્યમ લગ્ન કેકના નીચેના સ્તરનો કેક બનાવી રહ્યા છો, તો ૧૪ ઇંચનું બોર્ડ હોવું જ જોઈએ. તે ૨ ઇંચની બોર્ડર મુખ્ય છે - તે મોટા કેકને ભવ્ય બનાવે છે, ભારે કે છૂટાછવાયા નહીં. મેં તેનો ઉપયોગ લગ્નના રિસેપ્શન, મોટા વર્ષગાંઠના ડિનર અને કોર્પોરેટ ઇવેન્ટ્સ માટે કર્યો છે જ્યાં મારે ભીડને પીરસવાની જરૂર હોય છે, અને તે હંમેશા પ્રસ્તુતિને વધારે છે. તે ૧૨ ઇંચના ગોળાકાર અથવા ચોરસમાં કાપેલા શીટ કેક માટે પણ ઉત્તમ કામ કરે છે - ધારને તોડ્યા વિના કેકને હેન્ડલ કરવા માટે પુષ્કળ જગ્યા.
પ્રો ટિપ: 1/2-ઇંચ જાડા ફોમ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો, ખાસ કરીને જો કેક ટાયર્ડ હોય અથવા ફોન્ડન્ટ ડ્રેપ્સ અથવા ખાંડના કાસ્કેડ જેવા ભારે સજાવટથી ભરેલી હોય. બજેટ પર ઘરના બેકર્સ માટે, બે 1/4-ઇંચના બોર્ડને બમણા કરવા એ એક સ્માર્ટ હેક છે - તેટલો જ મજબૂત, વધુ સસ્તું. મેં એક વખત ગાઢ લગ્ન કેક સાથે આનું પરીક્ષણ કર્યું, અને તે પરિવહન અને કલાકો સુધી પ્રદર્શનમાં ઝૂલ્યા વિના ટકી રહ્યું. વ્યવહારુ ઉપયોગ માટે પૂરતું કોમ્પેક્ટ, પરંતુ મોટા કેકને પોલિશ્ડ દેખાડવા માટે પૂરતું જગ્યા ધરાવતું - આ બોર્ડ મોટા, મહત્વપૂર્ણ બેક માટે મારો મુખ્ય વિકલ્પ છે.
૬. ૧૬-ઇંચ કેક બોર્ડ: ભવ્ય ઉજવણીઓ અને મોટા લગ્ન કેક માટે
જો તમે કોઈ ભવ્ય ઉજવણી કરી રહ્યા છો - મોટા લગ્નો, ૫૦મા/૬૦મા માઇલસ્ટોન જન્મદિવસો, અથવા મોટા કોર્પોરેટ ઇવેન્ટ્સ - તો ૧૪-ઇંચના કેક (૨૪-૩૨ લોકોને ખવડાવવા માટે) અથવા વિસ્તૃત લગ્ન કેકના નીચેના સ્તર માટે ૧૬-ઇંચનું બોર્ડ બિન-વાટાઘાટ કરી શકાય તેવું છે. તે 2-ઇંચની બોર્ડર શોસ્ટોપિંગ સજાવટ માટે બનાવવામાં આવી છે: મેં તાજા ગુલાબની બોર્ડર સાથે કેક ફ્રેમ કરી છે, ખાદ્ય સોનાના પાનના ઉચ્ચારો ઉમેર્યા છે, અથવા અહીં મોટા વ્યક્તિગત ટોપર્સ મૂક્યા છે, અને તે ક્યારેય ગીચ લાગતું નથી.
આ કદમાં સ્થિરતા જ સર્વસ્વ છે—૧૪-ઇંચના કેકનું વજન સરળતાથી ૧૦ પાઉન્ડથી વધુ હોઈ શકે છે! પાતળા બોર્ડ છોડી દો અને ૩/૪-ઇંચ જાડા ફોમ અથવા હેવી-ડ્યુટી કાર્ડબોર્ડવાળા બોર્ડ લો. તે પ્રમાણભૂત ૧૬-ઇંચમાં ફિટ થાય છે.કેક બોક્સસરળ પરિવહન માટે (વધારાની સલામતી માટે ફક્ત વાહકનો ઉપયોગ કરો). બોનસ: તે મોટા કદના શીટ કેકના ટુકડા અથવા નાના ભાગોને ટેકો આપવા માટે પણ કામ કરે છે. સંભાળવા માટે પૂરતું કોમ્પેક્ટ, મોટા ક્ષણો માટે પૂરતું બોલ્ડ - આ બોર્ડ ભવ્ય બેક્સને પોલિશ્ડ લાગે છે.
7. લંબચોરસ 9x13-ઇંચ કેક બોર્ડ: શીટ કેક માટે શ્રેષ્ઠ
શીટ કેક પોટલક્સ, સ્કૂલ બેક સેલ્સ અને કેઝ્યુઅલ મોટા મેળાવડાના અજાણ્યા હીરો છે - અને 9x13-ઇંચનો લંબચોરસ કેક બોર્ડ એ એકમાત્ર ભાગીદાર છે જેની તેમને જરૂર છે. સ્ટાન્ડર્ડ 9x13-ઇંચ શીટ કેક (12-20 ભૂખ્યા મહેમાનોને સેવા આપે છે) ને ફિટ કરવા માટે તૈયાર કરાયેલ, તેની દરેક બાજુ 0.5-1-ઇંચની પાતળી બોર્ડર છે જે કેકને કીડાની જેમ ચુસ્ત રાખે છે, જ્યારે તમે સ્લાઇસેસ કાપતા હોવ અથવા ટેબલની આસપાસ પસાર કરતા હોવ ત્યારે સરકતા નથી.
આ બોર્ડ ફક્ત શીટ કેક માટે જ નથી. મેં તેનો ઉપયોગ ગૂઇ બાર કેક, ફજી બ્રાઉની અને 9x13-ઇંચના પેનમાંથી સીધા નીકળતા વિશાળ કૂકી કેક માટે પણ કર્યો છે - સરળ સર્વિંગ માટે સંપૂર્ણ ગેમ-ચેન્જર. મોટાભાગના હળવા, ફ્લફી શીટ કેક માટે, 1/4-ઇંચ જાડા કાર્ડબોર્ડ બોર્ડ બરાબર કામ કરે છે, પરંતુ જો તમે ચોકલેટ ફજ શીટ કેક જેવી ગાઢ વસ્તુ બનાવી રહ્યા છો અથવા બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગના જાડા સ્તર પર ઢગલો કરી રહ્યા છો, તો તેને 1/2-ઇંચના બોર્ડથી બદલો જેથી પરિવહન દરમિયાન વાળવું ટાળી શકાય.
અહીં એક ઝડપી ઉપાય છે જેની હું શપથ લઈશ: કેક મૂકતા પહેલા બોર્ડ પર ચર્મપત્ર કાગળની શીટ લગાવો. તે ગુંદરની જેમ બોર્ડ પર ચોંટતા હિમ લાગવાનું બંધ કરે છે અને સફાઈ એટલી ઝડપથી કરે છે કે તમારી પાસે વાનગીઓ ઘસવાને બદલે પાર્ટીનો આનંદ માણવા માટે વધુ સમય હશે.
8. કસ્ટમ-સાઇઝ્ડ કેક બોર્ડ: અનન્ય અને વિશિષ્ટ કેક માટે
દરેક કેક પ્રમાણભૂત કદમાં ફિટ થતી નથી - આકારની કેક (હૃદય, તારા, સંખ્યાઓ), 3D ડિઝાઇન અથવા વધારાની ઊંચી રચનાઓને કસ્ટમ બોર્ડની જરૂર હોય છે. આ તમારા કેકના ચોક્કસ પરિમાણો સાથે મેળ ખાય તે રીતે બનાવવામાં આવે છે, ઉપરાંત સ્થિરતા અને સજાવટની જગ્યા માટે 1-2 ઇંચની બોર્ડર પણ હોય છે. તે આકારના લગ્ન કેક, બાળકોના પાત્ર કેક અથવા કોઈપણ અનિયમિત કદના બેક માટે આવશ્યક છે.
ઓર્ડર આપતી વખતે, કાળજીપૂર્વક માપ લો (જે સજાવટ ચોંટી જાય છે!) જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થાય. કસ્ટમ બોર્ડ કાર્ડબોર્ડ, ફોમ અથવા લાકડાના (ખૂબ ભારે કેક માટે) પણ હોઈ શકે છે - તે ખાસ કેકને અલગ પાડવાનું રહસ્ય છે. તેમની કિંમત પ્રમાણભૂત કદ કરતાં થોડી વધુ છે, પરંતુ વ્યાવસાયિક દેખાવ સંપૂર્ણપણે મૂલ્યવાન છે.
યોગ્ય કેક બોર્ડનું કદ પસંદ કરવા માટેની અંતિમ ટિપ્સ
આ સરળ નિયમોનું પાલન કરો: સ્થિરતા અને સજાવટ માટે, ગોળ/ચોરસ કેક કરતાં 2 ઇંચ મોટું બોર્ડ અથવા લંબચોરસ કેક કરતાં 1-2 ઇંચ મોટું બોર્ડ પસંદ કરો. કેકના વજન સાથે બોર્ડની જાડાઈને મેચ કરો - ગાઢ અથવા સ્તરવાળી કેક માટે 1/2-ઇંચ+ જાડા બોર્ડની જરૂર પડે છે, જ્યારે હળવા કેક 1/4-ઇંચ વિકલ્પો સાથે કામ કરે છે.
પ્રસંગ પ્રમાણે સામગ્રી પસંદ કરો: કાર્ડબોર્ડ કેઝ્યુઅલ હોમ બેક માટે ઉત્તમ છે, ફોમ બોર્ડ ઔપચારિક કાર્યક્રમો અને ટાયર્ડ કેક માટે વધુ મજબૂત છે. યોગ્ય બોર્ડ સાથે, તમારી કેક ખૂબસૂરત દેખાશે અને પરિવહન અને પીરસવામાં સરળ હશે - હોમ બેકર્સ અને વ્યાવસાયિકો બંને માટે યોગ્ય.
કેકનો આધાર કેકની નીચે છુપાયેલો હોવા છતાં, તે સમગ્ર પકવવાની પ્રક્રિયામાં એક અગમ્ય હીરો છે. યોગ્ય સાધનો સાથે, તમે મીઠાઈના યુદ્ધના મેદાનમાં અજેય બની શકો છો અને ખાતરી કરી શકો છો કે દરેક કેક અંદરથી દોષરહિત છે. જો તમને અમારા ઉત્પાદનોમાં રસ હોય, તો કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો.પેકઇનવે, એએક-સ્ટોપ ઉત્પાદકબેકિંગનો સામાન, તમારી સેવામાં હાજર છે!
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-22-2025